Salmon with Lemon Butter Sauce

Anyone can cook!

Memasak Ikan Salmon ala Chef

Ikan Salmon dalam saus lemon mentega merupakan masakan berkelas yang disajikan di restoran mewah, ternyata memasaknya sangat mudah.

Bahan-bahan:

  • 2 pcs 200 gram Salmon fillets  
  • 1/2 tsp Garam
  • 1/8 tsp lada hitam
  • 4 Tbsp unsalted butter
  • 1 tsp grated lemon zest
  • 4 Tbsp freshly squeezed lemon juice from 2 lemons
  • 1 Tbsp fresh parsley, minced
 
 

Mudah dan Simple 

Cara yang mudah dan sederhana untuk memasak salmon dalam lemon butter sauce. Prep time 2 menit. Cooking time 5-10 menit.

Cara memasak, panaskan wajan anti lengket dengan olive oil secukupnya. Taburkan garam dan lada secukupnya pada salmon, masukan butter (lihat panduan membuat saus butter lemon dibawah), taruh Salmon dalam wajan dan masak diatas satu sisi sampai matang. Tunggu sampai warna salmon berubah dari merah ke warna pink / merah muda, lalu balik. Tuangan perasan lemon ke dalam panci.
 

  • Memasak Salmon akan berlangsung sangat cepat, oleh sebab itu persiapkan bahan-bahan sebelum memulai.
  • Saat memarut kulit lemon, usahakan haya bagian luar nya saja yang terpakai. Hindari bagian putih sebelah dalamnya karena pahit.
  • Peras lemon untuk dituang saat salmon sudah matang.

Cara membuat saus butter lemon:

  • Masukan butter ke dalam panci saat panci belum terlalu panas agar texture tidak pecah.
  • Aduk secara merata 3-7 menit